Gospodarka solidarności żywnościowej wyrasta w dzielnicach Bostonu o niższych dochodach i społecznościach kolorowych, zakorzeniona w walkach o kontrolę nad samym systemem żywnościowym. Choć nie jest centralnie koordynowana, obejmuje zróżnicowaną sieć organizacji non-profit, przedsiębiorstw społecznych i spółdzielni.
Rok publikacji:
2019
Organizacja / Autor:
Penn Loh i Julian Agyeman
Języki:
język angielski
Obszary zainteresowań CWB:
Przedsiębiorstwa spółdzielcze, konwersje spółdzielni pracowniczych, spółdzielnie pracownicze
Sektor:
Usługi gastronomiczne / Catering, Rolnictwo miejskie
Temat(y):
